近日，隨著夏季氣溫升高，沿海地區(qū)的海蜇進(jìn)入豐收季節(jié)。漁民們紛紛出海捕撈，市場(chǎng)上新鮮海蜇供應(yīng)量顯著增加。

海蜇是一種常見海洋生物，富含蛋白質(zhì)和微量元素，因其爽脆口感深受消費(fèi)者喜愛。據(jù)漁業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，今年我國海蜇產(chǎn)量預(yù)計(jì)較去年同期增長(zhǎng)15%，主要產(chǎn)區(qū)集中在山東、遼寧等沿海省份。

專家提醒，捕撈海蜇需注意安全。海蜇觸手含有毒素，直接接觸可能引起皮膚過敏或更嚴(yán)重反應(yīng)。建議漁民穿戴專業(yè)防護(hù)裝備，避免徒手操作。

在食用方面，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，新鮮海蜇需經(jīng)過充分處理和腌制才能食用，未經(jīng)處理的海蜇可能攜帶細(xì)菌或寄生蟲。消費(fèi)者應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買，并確保徹底清洗和烹飪。

目前，各地水產(chǎn)市場(chǎng)已加強(qiáng)海蜇質(zhì)量監(jiān)管，確保產(chǎn)品安全。同時(shí)，餐飲行業(yè)也推出多種海蜇創(chuàng)新菜品，滿足不同消費(fèi)者需求。